イギリスの “バースデーケーキ”　について

イギリスのバースデーケーキは基本的に四角形をしています。

中身は重たいダークフルーツケーキかスポンジケーキで、周りは分厚い

マジパンかアイシィング（粉糖と卵白で出来ている）でしっかりカバーされています。

アーモンドプードルがベースで出来ているマジパンはデイリースーパーで手軽に購入が出来、

好きな色をつけて粘土細工の様に形つけられる事もあり、とても便利！

写真のケーキはテニスクラブでレッスン付きのバースデーパーティーをする際に考えて作りました。

周りをローンテニス（芝のコート）らしく緑に色付けしたマジパンでケーキをカバーし

周りにはマジパンで作ったテニスボールを。　大事なのはゲスト（子供）の数だけボールを作る事！！！

ネットとラケットはクッキングペーパー上にアイシングで作り、乾燥後にそっとはがして立体に飾りました。

円形のケーキはタルト位で、ウエディング・ケーキも四角形です。

中は日持ちのするダークフルーツケーキで、周りはアイシングでしっかりとカバーされています。

高温多湿の気候でないせいか常温で何年も保存が利くとの事で、ケーキの2段・3段目は

皆で頂きますが、トップのケーキは保存をしておき、

結婚1週年記念か第１子が誕生をした記念に家族で頂くそうです。